SANDOVAL DE LA REINA, LAS BODEGAS MENOS PROFUNDAS (BODEGAS XIX)

     

Parece una bocamina y es una bodega.

     

FOTOGRAFÍAS: Bodegas de Sandoval de la Reina. (septiembre, 2026). 

Llevamos mucho tiempo visitando bodegas tradicionales del medio oeste burgalés y hasta ahora no habíamos encontrado ninguna que no tuviera escaleras para bajar al laboratorio donde se resuelve la fórmula de la obtención del vino, que es como decir descender a la zona más oscura, donde los lagares se llenan de uva, se apretujan y retuercen hasta el infinito para obtener hasta la última gota de mosto.

Las bodegas de Sandoval de la Reina, queridos amigos de este Cajón de Sastre, son una excepción, pues ni tienen escaleras ni tienen zona de oscuridad plena. Excavadas en la roca, sólo una pequeña nave en horizontal, de no más de seis metros de fondo y tres a lo ancho, conforma su espacio, el justo para la pila de pisado y para asentar tres o cuatro toneles a lo sumo. Solo una nave pelada donde habita el frío necesario para que suene y conserve el vino; solo la penumbra obtenida de la triste luz que dejan pasar las pequeñas celosías y perforaciones hechas en las puertas para ventilación y salida de gases de la fermentación. Son bodegas sin zarcera, no las necesitaban ni el macizo monte las hubiera permitido.  

Las bodegas de Sandoval de la Reina parecen salidas de un cuento. Horadadas bajo el montículo de El Torrejón, junto a un puente romano por el que transitan cuando pueden las aguas del río Odra, son las menos complejas de las que hasta ahora llevamos vistas, lo que no quita para que, vistas en su conjunto, conformen un alineamiento excepcional y maravilloso. Aquí os dejo algunas imágenes, queridos a amigos, que las disfrutéis.

Bodegas junto al puente romano. 

Comiendo la roca construyeron imágenes para soñar. 

Celosías en las puertas para ventilación. 

Bodegas adosadas, parecen salidas de un cuento.