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| Descriptivo bocallave para acceso a bodega en Isar. Una jarra, una botella y un porrón adornan la bella y sugerente obra de un herrero artista y anónimo. |
FOTOGRAFÍAS: Bocallaves en bodega de Isar.
Hoy, que tanto sufrimiento nos va a deparar la ola de calor que nos asola, y la continuidad que esta tendrá en el tiempo, según las predicciones, se me ocurre pensar que llegados a un punto en el que ni casas con sus aires artificiales, ni piscinas ni otras refrigeraciones de las ciudades, podrán mitigar lo que se avecina en estos días (y lo que vendrá en un futuro cercano como consecuencia del cambio climático), las bodegas tradicionales de nuestros pueblos pueden llegar a ser un buen refugio para sobrellevar lo que el cuerpo de los burgaleses no puede aguantar durante mucho tiempo. Uno se imagina el exterior, con temperaturas continuadas de más de 40 grados y lo contrapone a los 12 o 14 del interior de las bodegas, y la verdad es que siente la tentación de llevarse colchón, sábanas y almohada y hacer cama en el subterráneo suelo, junto a una cuba llena de caldo, para poder dormir. Frescura y tranquilizante aroma no faltarían en las bodegas activas. En los pueblos del vino los vecinos lo tienen fácil, pues dichas bodegas están muy cercanas a las viviendas, cuando no pegadas a ellas. ¡Qué suerte!
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